Escapade thaïlandaise au Lux* Le Morne

Samedi 22 mars, le restaurant EAST du Lux* Le Morne a accueilli ses convives pour une soirée d’exception à l’occasion de l’Earth Hour. Baptisé Dine in the Dark, Shine for a Cause, cet événement mêlait raffinement gastronomique et engagement solidaire : 20 % des recettes de la soirée seront reversées pour la rénovation d’une salle de classe à l’école primaire Notre Dame de Mont Carmel, dans le sud de l’île.

Dans une ambiance tamisée, où la lueur des bougies créait une atmosphère feutrée et intimiste, les hôtes ont été transportés au cœur de la Thaïlande à travers un menu soigneusement élaboré par le Chef Sukan. Véritable maestro des saveurs, il s’est surpassé pour offrir une expérience culinaire inoubliable.

Parmi les plats emblématiques de la soirée, le Chicken Krapow a conquis les palais avec son équilibre parfait entre tendreté du poulet, arômes du basilic thaï et puissance du piment. Un plat emblématique de la cuisine de rue thaïlandaise, revisité avec finesse et justesse.

Autre moment fort du repas, le Thai pêche du jour, sublimant un poisson d’une fraîcheur irréprochable, dont la chair délicate était relevée par des épices et des notes d’agrumes, typiques de la cuisine thaïlandaise.

Côté dessert, l’association audacieuse d’une tarte au citron et pamplemousse, accompagnée d’un sorbet au Kalamansi (un agrume asiatique aux notes acidulées entre le citron vert et la mandarine), a su conclure ce voyage gustatif avec brio. L’acidité maîtrisée des agrumes et la fraîcheur intense du sorbet ont offert une fin de repas aussi surprenante qu’exquise.

Le service, attentionné et impeccable, a renforcé l’expérience immersive de cette soirée où chaque détail était pensé pour allier plaisir des sens et cause solidaire.

Niché sur la côte ouest de l’île Maurice, face aux eaux turquoise du lagon, le Lux* Le Morne continue de séduire par son cadre idyllique et son engagement envers une gastronomie raffinée et responsable. Une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine thaïlandaise à la recherche d’une véritable escapade culinaire.

Chaleureux remerciements à toute l’équipe du restaurant EAST de Lux* Le Morne, le chef Sukan et Nootan Jughroo-Goder Public Relations & Marketing Manager de l’établissement pour son accueil.