Le chef Patrick Vitry reçoit une distinction aux Awards de la Restauration Mauricienne

Le chef Patrick Vitry oeuvre au quotidien pour la promotion de la cuisine. Ancien chef, il se concentre désormais sur ses missions de consulting dans le monde de l’hôtellerie de luxe à l’île Maurice, et de la restauration. Il forme les professionnels de la restauration à peaufiner leurs techniques, tant en cuisine qu’en pâtisserie, mais il anime aussi des ateliers très courus sur la place mauricienne, pour les particuliers.

Son école de cuisine est aujourd’hui reconnue par ses pairs, et il est aussi le président de l’Académie Internationale des Chefs, qui a une antenne à la Réunion et prochainement une , aux Maldives.

Ce prix, selon les organisateurs, récompense un dévouement sans nom, doublé d’une belle humilité pour ce chef au parcours remarquable.

C’est d’ailleurs avec reconnaissance qu’il a dédié ce trophée à son épouse, Coralie, qui le suit depuis de longues années, et à son fils Jean Paul, qui va prendre sa relève après de brillantes études en France. Toute sa famille était là pour l’entourer pour cette consécration, ainsi que des amis du chef.

Gastronomic la rencontré après qu’il ait reçu son prix