Vona corona, la glace artisanale à gouter absolument

L’été est bien installé, sous ce soleil de plomb on a qu’une idée se rafraîchir absolument. La gourmande que je suis a craqué sur de la glace. A Maurice, une glace Vona Corona est un incontournable. Une entreprise familiale qui se transmet de génération en génération depuis plus de 90 ans dans la famille Jewon.

 La meilleure solution : les mélanger pour encore plus de plaisir

Toutes les saveurs sont appétissantes et possèdent un gout unique: fraise, vanille, amande, chocolat…Une astuce pour mieux les déguster, mélangez-les et rajoutez y de la gelée d’ananas, d’un rouge vif,  ou encore par du coco râpé rose bonbon, tous deux des produits signature de Vona Corona. Sachez que le fameux coulis d’ananas requiert une cuisson de trois heures., c’est cela qui donne autant de goût à cette gourmandise.

«C’est un des secrets de famille qui font que nos glaces sont uniques. Beaucoup ont essayé de nous imiter mais n’ont jamais réussi, tout simplement parce que cela requiert beaucoup d’amour», nous confie Nawaz Jewon.

Si les glaces se vendaient jadis par les membres de la famille Jewon sur des tricycles dans les rues de RoseHill. Aujourd’hui, elles se dégustent  dans les lieux les plus branchés comme  dans les centres commerciaux,  à Bagatelle par exemple. Et comme un retour aux sources, un  glacier se trouve aussi à côté du Plaza, à Rose-Hill, lieu historique où tout a commencé pour la famille, il y a plus de 100 ans, en 1916.

Nous sommes à 100 % végétariens, donc pas d’œufs ou autres produits de source animale dans la composition de nos glaces», nous affirme Nawaz Jewon.