Je suis déjà venue quatre fois au Legend Hill… zéro lassitude 😏

Quatre fois que je viens au  Legend Hill Residences & Spa,… et je ne m’en lasse toujours pas. 

Cette fois-ci, j’ai même eu la chance d’y passer une nuit. Et quand on connaît déjà un endroit, le plaisir est un peu différent : on ne vient plus seulement pour découvrir, mais pour retrouver ce qu’on aime… et voir si l’expérience est toujours à la hauteur.

Une chambre avec le Morne pour voisin

La première chose qui frappe au Legend Hill, c’est évidemment la vue.

Depuis ma chambre, l’ouest mauricien s’étendait devant nous avec, en toile de fond, le Morne Brabant. Ce genre de paysage qui rend assez difficile le fait de se plaindre de quoi que ce soit pendant quelques heures.

On peut s’installer sur la terrasse, regarder le soleil descendre doucement et se dire que Maurice est quand même particulièrement bien faite.

Le Legend Hill est perché dans les hauteurs et cela lui donne cette sensation d’être un peu à l’écart, tout en restant suffisamment proche de la vie mauricienne.

C’est probablement ce que j’aime le plus ici : le sentiment d’évasion sans avoir réellement quitté l’île.

Le B View : dîner avec vue… et très belles assiettes

Pour le dîner, direction Le B View, le bistrot de l’établissement.

Et comme souvent au Legend Hill, la cuisine est loin d’être un simple accompagnement du décor.

Nous avons notamment goûté un ceviche de thon, accompagné de fenouil et d’une vinaigrette au wasabi, gingembre et citron, avec du caviar d’ambalac en finition.

Frais, acidulé, légèrement piquant : une assiette qui fonctionne particulièrement bien dans le climat mauricien.

Mais mon véritable coup de cœur du repas a été…

Le vitello tonnato.

Oulala.

Du veau, une sauce crémeuse au parmesan, anchois et câpres… exactement le genre de plat qui me fait oublier toute notion de modération.

La sauce était riche, parfaitement assaisonnée et suffisamment addictive pour que je me demande assez sérieusement si je pouvais en commander un deuxième.

On a également dégusté du thon mi-cuit et de l’agneau, avant d’arriver à ce moment toujours délicat où il faut choisir son dessert.

Enfin… choisir.

Disons plutôt goûter à plusieurs desserts, parce qu’une farandole était au rendez-vous.

Et au Legend Hill, il y a un dessert qu’il serait franchement dommage de manquer : la pavlova exotique. Un véritable must de la maison.

À côté, une mousse au chocolat aux accents de caramel au beurre salé, une crème caramel, une île flottante et un carpaccio d’ananas au piment d’Espelette complétaient cette petite démonstration de gourmandise.

Bref : régime demain.

Le Legend Spa : une heure pour oublier le reste

Après la gastronomie, place au spa.

Nous avons profité d’une heure de massage avec les produits Cinq Mondes, et je dois reconnaître que c’était exactement ce qu’il fallait après une journée bien remplie.

Une heure où personne ne vous demande rien, où votre téléphone peut très bien rester oublié quelque part et où votre seul problème consiste à décider si vous allez réussir à ne pas vous endormir sur la table de massage.

Je n’ai pas de réponse à cette question.

Tapas au Pool Bar : le Santosha

La soirée s’est également prolongée autour de quelques tapas au lounge bar.

Salades, houmous, petites bouchées à partager… une formule beaucoup plus décontractée, mais qui reste dans cette même logique : au Legend Hill, on peut manger à peu près à toute heure et surtout très bien.

Et c’est finalement l’un des aspects que j’apprécie le plus dans cet établissement.

On n’est pas uniquement dans le « restaurant gastronomique » du soir.

L’expérience culinaire commence dès le petit-déjeuner et se poursuit tout au long de la journée.

Et alors le petit-déjeuner…

Ah.

Le petit-déjeuner.

Je pourrais presque faire un article entier dessus.

Parce que quand on me parle de petit-déjeuner hôtelier, je suis assez facile à convaincre : donnez-moi du bon pain, du beurre, des viennoiseries et je serai heureuse.

Mais ici, il y a quand même quelques détails qui méritent d’être soulignés.

Yaourt de Normandie, beurre AOP, viennoiseries, crêpes…

Et surtout : le beurre de cacahuètes maison.

Alors là.

Je m’attendais à du beurre de cacahuètes.

J’ai eu l’impression de manger du praliné croustillant.

Une tuerie.

Le genre de détail qui vous fait tartiner une tranche de pain supplémentaire alors que vous savez parfaitement que vous n’en aviez pas besoin.

Mais c’est aussi ça, un bon petit-déjeuner d’hôtel : cette capacité à vous faire commencer la journée en vous disant que finalement, vous pourriez très bien reprendre une deuxième viennoiserie.

Le Legend Hill, encore et toujours

Ce n’était pas ma première visite au Legend Hill et c’est justement ce qui rend cette expérience intéressante.

Parce qu’après plusieurs passages, l’effet de surprise disparaît mais l’exigence reste.

Et c’est probablement le meilleur compliment que l’on puisse faire à un établissement : y revenir et constater que l’expérience gastronomique est toujours au rendez-vous.

Le Legend Hill est un hôtel 5 étoiles, certes.

Mais au-delà du cadre, de la vue et du standing, c’est réellement une destination gastronomique.

Du petit-déjeuner au dîner, en passant par les tapas, les cocktails ou le bistrot, la cuisine occupe une place centrale dans l’expérience.

Et puis il y a cette vue.

Le Morne.

L’ouest mauricien.

Les couchers de soleil.

Le spa.

Les assiettes.

Bref, c’est toujours une tuerie, le Legend Hill.