Invitation au coeur d’un voyage Mets & Vins signé Château de Berne

Vivez l’art de la table au Trou aux Biches Beachcomber ! C’est le 1^ier décembre que les convives pourront découvrir un diner d’exception, avec le propriétaire du Château de Berne qui produit l’un des meilleurs rosés de Côte de Provence en France.Dans l’arrière-pays provençal, au cœur de 1000 hectares de nature, une petite route serpentant entre forêt et champs d’oliviers mène au Château de Berne, un Relais et Châteaux 5 étoiles en Provence. Le voyage commence par les différents vins du Château, qui proviennent tous des 175 hectares de vignes Bio. Il se poursuit par des expériences autour de la nature et d’une certaine idée de l’art de vivre en Provence. Le Château de Berne est également connu pour son emblématique bouteille carrée issue d’un terroir riche et varié.  Ce magnifique château s’invite au Trou aux Biches Beachcomber le temps d’une soirée.

Sera proposé un agréable dîner mets et vins (apéro avant )au prix de  Rs 4,900 par personne pour les invités non-résidents.

Les places sont limitées, la réservation est donc obligatoire.

Heure : 18h30 à 22h00

Lieu : La Caravelle

Le menu signé Château de Berne se décline comme suit :

Inspiration AOP rosé

Amuse-Bouche

Tomate cerise assaisonnées à l’huile d’olive vanillée, nuage d’eau de tomate et basilic

La Grande Cuvee rosé

Starter

Camarons grillées à l’écorce de bigarade, sabayon à l’huile d’olive de Berne, fleur de bananier croquante

La Grande Cuvée en blanc

Poisson

Thon rouge assaisonné à la pâte de tamarin et aubergine fumée, jus de viande rafraichie au cèleri branche

La Grande Cuvée en rouge

Viande

Agneau confit en croute de pain, feuille à feuille de giraumon caramélisé, chutney de prune de Cythère

Dessert

La vanille de Madagascar en différentes texture, essence de combava

Mignardises

Pavlova au fruit de la passion et coco

Tartelette chocolat banane

De quoi ravir les papilles les plus exigeantes ! Réservation : +230 204 6800 ou [email protected]