Arnaud Viel et son fils invités au Château de Bel Ombre pour un dîner à 4 mains
A vos agendas ! Vendredi 9 septembre prochain le chef étoilé Arnaud Viel sera aux fourneaux aux côtés de son fils Arthur (2ème meilleur apprenti de France 2021) pour un exceptionnel Dîner à 4 mains Père & Fils. Un événement unique !
Originaire de Normandie, en France, Arnaud Viel a fait ses armes à Paris auprès de Pierre Miécaze. De sa Normandie natale, le chef connaît les paysages de bocage, les couleurs, le climat et l’alchimie entre terre et mer. De ce terroir généreux, il choisit le meilleur pour le sublimer dans ses assiettes, grâce à sa technique et sa créativité. Passionné et perfectionniste le Chef donne chaque jour le meilleur de lui-même dans son restaurant étoilé en pleine Normandie.
Finaliste au Championnat de France du Dessert 1996 et Lauréat d’Or 1997, Arnaud Viel compose également de merveilleux desserts. Son cœur gourmand balance entre chocolat décliné sous toutes ses formes et fruits de saison colorés et savoureux. Alors laissez vous charmer par ces douceurs sucrées – desserts dressés minute, pâtisseries légères et exquises. Ses plats signature ? Le Ris de veau glacé au cidre et sarrasin – L’œuf de poule à la cuisson parfaite, émulsion de Gruyère de Carrouges – Pomme, caramel beurre salé et miel du Perche au sucre soufflé.
Les places étant limitées, nous vous conseillons fortement de réserver !
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