On a testé pour vous … le restaurant flottant « Le Barachois »

La sensation en arrivant dans cet établissement est celui de l’irréel… surtout la nuit. Il est conseillé d’abord de boire un verre au bar qui se situe juste avant, puis de continuer la balade jusqu’à votre table, 100 metres plus loin.

Ce restaurant a été construit en bois léger, au dessus d’une réserve poissonneuse classée et préservée.

Oui, il flotte… et ce roulis vous accompagnera pendant tout votre repas avec une vue à couper le souffle sur les montagnes, la mer et la mangrove.

Car pour s’y rendre… il faut marcher environs 400 mètres sur un pont, qui surplombe petites ravines, sortie de mangrove, agrémentés de quelques sculptures en bois flotté.

La nuit, c’est magique car ce parcours a été scénarisé de lumières roses et vertes. Un kiosque privé a même été mis en place sur une presqu’île.

A l’issue de cette marche plus que romantique, on arrive donc à la première étape : le bar flottant, qui propose des canapés très gastronomiques, avec votre cocktail. Vue mer imprenable… Poissons à vos pieds.

L’expérience au restaurant.

La carte est assurément gastronomique. Le caviar se mélange à l’avocat de saison, le poisson est local et fraîchement pêché, la viande, c’est du Wagyu. On ne plaisante pas avec les cuissons, la qualité.

On retiendra que les quantités sont importantes, notamment dans le Sea Food Grill, proposé. En visuel, leur kadaïf de crevettes géantes.

Vous avez un book exceptionnellement fourni pour la carte des vins, spiritueux et champagnes. Et vous passez un excellent moment avec peut être la possibilité pour vous de rencontrer la STAR de cet établissement, un requin bouledogue juvénile d’un mètre 20, qui a été prénommé « Johny » par l’équipe. Il passera 4 ou 5 fois faire le show sous votre table… ne le manquez pas.