La Fabrik Artisanale : la nouvelle adresse qui fait fondre les Mauriciens

C’est un petit coin d’Italie qui a éclos à Telfair. Depuis quelques semaines, La Fabrik Artisanale attire les gourmands comme un aimant : enfants, parents, collègues ou voisins du quartier, tous s’y donnent rendez-vous pour une pause sucrée qui a déjà tout d’un rituel.

Derrière ce succès, un couple : Nordine et Sabrina,  arrivés de France avec leurs quatre enfants et un rêve un peu fou. Celui de tout quitter – y compris une carrière bien rangée d’ingénieur mathématicien pour Nordine – afin de vivre de leur passion. Celle des glaces. Pas n’importe lesquelles : les vraies, les bonnes, les artisanales. Celles qu’on savoure en Italie, à l’ombre d’un cyprès, avec le soleil en fond d’écran.

Une histoire de passion et de partage

Chez La Fabrik Artisanale, pas de triche, pas de poudre magique : tout est fait dans le respect des recettes italiennes, avec des produits venus directement de là-bas. Nordine s’est formé, a appris, goûté, testé… jusqu’à trouver la texture parfaite, le goût juste, le plaisir vrai. Aujourd’hui, il partage tout cela avec générosité dans un lieu qui respire la simplicité et la bonne humeur.

Là-bas, on ne vient pas seulement manger une glace. On vient discuter, rire, se poser. Le comptoir devient un lieu d’échange, de conseil, de vie. Car pour Nordine, ce projet est avant tout humain : “je voulais un lieu où les gens se sentent bien, où le client est au centre, pas juste de passage.” Mission accomplie.

Des glaces qui font battre le cœur

Impossible de passer à côté du sorbet au chocolat – intense, crémeux, sans sucre ajouté – qui fait l’unanimité. La glace rocher façon Ferrero fond dans la bouche comme un souvenir d’enfance, la pistache est une merveille de douceur, et les parfums plus rares à Maurice comme cassis ou menthe-chocolat trouvent aussi leurs adeptes.

Et ce n’est pas tout : La Fabrik Artisanale propose aussi crêpes, gaufres, pâtisseries maison, moktails rafraîchissants ou chocolats chauds réconfortants. Bientôt, des gâteaux glacés façon “semi-freddo” viendront compléter cette offre déjà généreuse.

Ouvert tous les jours (et dans tous les cœurs)

Du lundi au samedi de 9h à 22h, et le dimanche de 13h à 22h, La Fabrik Artisanale vous ouvre ses portes avec le sourire. Et il y a fort à parier que vous repartirez avec plus que des glaces : un petit supplément d’âme, celui d’un lieu porté par la passion, l’audace, et cette envie rare de faire plaisir.

📍 Adresse : La Fabrik Artisanale, Telfair, Moka
🕒 Horaires : Lundi à samedi de 9h à 22h — Dimanche de 13h à 22h
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